En primer lugar, hay que precalentar el horno a 180° con ventilador, si no tenemos ventilador en nuestro horno lo ponemos a 190 calor arriba y abajo

Batir las claras con la sal a punto de nieve, añadir el azúcar poco a poco

A la mezcla y sin dejar de batir a potencia media añadimos la vainilla el plátano, el zumo de naranja(en este punto parece que se corta la mezcla) pero seguimos batiendo añadimos el aceite en hilo, seguidamente añadimos la harina con la levadura tamizadas ( en este punto con los ingredientes sólidos se forma una masa compacta. Y a continuación y sin dejar de batir añadimos a la mezcla los copos de avena a cucharadas.

Ponemos papel vegetal a la bandeja de horno y añadimos la masa con dos cucharas formando bolitas y horneamos unos 20m

Han de quedar doraditas y bien cocidas por dentro

Y dejamos enfriar en una rejilla, cuando ya están frías las podemos guardar en una lata o un bote hermético.

Y ya solo nos falta una cosa, disfrutarlas que están muy ricas y son muy saludables