Pudín o budín de pan salado
Hola Amig@s de B.B.B. !
Estamos acostumbrados al Pudín o Budín de pan dulce, con caramelo, con pasas, con membrillo, dulce y más dulce. peroooo.... el pudín o budín puede ser salado! Claro que si! además queda muy pero muy rico, es muy fácil. económico y puede ser muy variado. Esto nos ofrece que el Pudín o budín de pan salado, sea una muy buena guarnición o primer plato. Entonces, lo dicho amig@s, manos a la obra, a juntar pan duro o pan de ayer!
Pudín o budín de pan salado
Hola Amig@s de B.B.B. !
Estamos acostumbrados al Pudín o Budín de pan dulce, con caramelo, con pasas, con membrillo, dulce y más dulce. peroooo.... el pudín o budín puede ser salado! Claro que si! además queda muy pero muy rico, es muy fácil. económico y puede ser muy variado. Esto nos ofrece que el Pudín o budín de pan salado, sea una muy buena guarnición o primer plato. Entonces, lo dicho amig@s, manos a la obra, a juntar pan duro o pan de ayer!
Paso a paso
- 1
Coloco el pan en trocitos pequeños en un bol y le agrego el caldo y la leche tibia y dejo en remojo para que se ablande el pan.
- 2
Mientras bato los huevos bien batidos y aderezo con pimienta, pimentón y sal si es que tu caldo no era salado.
- 3
Una vez bien batidos lo mezclo con el pan remojado que ya absorbió todos los líquidos, lo trituro muy bien con la mini pimer para que el pudín quede más cremoso y no se vean los trozos de pan.
- 4
Rehogo bien la cebolla y el ajo en aceite de oliva.
- 5
Agrego en el bol del pan el jamón, el bacon picado y la cebolla y ajo rehogado.
- 6
Una vez mezclado suavemente con la cuchara, coloco en el molde seleccionado que previamente unté con aceite y espolvoree con pan rallado, todo la mezcla de nuestro puding.
- 7
Al horno por unos 25/30 minutos. Ya está listo nuestro pudín o budín de pan salado estilo B.B.B. por lo sumamente económico y sabroso.
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