Tembleque (Postre de Coco)

Name: Tembleque (Postre de Coco)
Yield: 6 raciones
Cuisine: puertorriqueñas
Ingredients: 2 latas (13.5 oz cada una) de leche de coco (coconut milk); 1/2 taza fécula de maíz; 3/4 de taza de azúcar; 1/4 de cucharadita de sal; 1 cucharadita vainilla; 1/4 de cucharadita de extracto de coco; 1/2 cucharadita canela molida

Paola @cook_2629230

Tembleque (Postre de Coco)

Guardada

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Ingredientes

260 minutos

6 raciones

2 latas(13.5 oz cada una) de leche de coco (coconut milk)
1/2 tazafécula de maíz
3/4de taza de azúcar
1/4de cucharadita de sal
1 cucharaditavainilla
1/4de cucharadita de extracto de coco
1/2 cucharaditacanela molida

Guardada

Paso a paso

260 minutos

1

Coloca todos los ingredientes en la batidora. Tapa; bate a velocidad alta 1 o 2 minutos hasta que esté todo bien incorporado.
2

Vacía a una olla de 2 cuartos de galón, de porcelana o de acero inoxidable. Calienta y deja hervir a fuego medio alto. Reduce el fuego a medio. Cocina de 6 a 10 minutos, revolviendo constantemente con un batidor de globo hasta que espese la mezcla.
3

Divide en 6 platos para postre. Refrigera de 4 a 8 horas antes de servir.