Nido de papas y muslo Barbarian.
Deliciosa e innovadora
Paso a paso
- 1
Cortar los ligamentos de la base del muslo. Agregarle todas las especies en polvo, sal y pimienta, luego agregar la salsa china, cerveza y vinagre. De último el aceite. Este marinado mínimo 1 hora, si puede desde la noche anterior perfecto!
- 2
Los fríes dorándolos a temperatura alta sumergidos en aceite que los cubra. Los retiras dorados por fuera, semicocidos por dentro. Los terminas en el horno a 300 grados.
- 3
Sancochar papas, majarlas en puré grueso. Sal y pimienta y hacer bolas de 4 dedos de alto. Reservar.
- 4
Sofreír la cebolla, ajos y ajíes por 3 minutos. Licuar sofrito, 1 huevo sancochado, galletas, aceite oliva y leche. Reservar.
- 5
Emplatar 3 o 4 bolas de puré de papa sobre hojas de lechuga, bañas con la crema de ajíes y coronas con huevo sancochado, simulando una flor. Acompañar con el muslo. El truco es sincronizarte para que la papa esté lista a la vez del muslo y servirse caliente recién hecho.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Pollo al horno con papas marinadas Pollo al horno con papas marinadas
Una receta para compartir en familia con pocos ingredientes, pero deliciosa 😉
-
Pata y muslo de pollo al horno con papas Pata y muslo de pollo al horno con papas
#micocina
-
Patas y muslo + alitas con papas Patas y muslo + alitas con papas
TIPO DE COCCION: AL HORNO
-
Papas a la huancaina Papas a la huancaina
Receta típica peruana, esta vez adaptada a lo que tenía en la heladera para no salir de casa y seguir aguantando la cuarentena en casa 😉☺️
-
Huancaína. Papas a la huancaína Huancaína. Papas a la huancaína
La papa a la huancaína es un plato típico de la costa y sierra central del Perú que, junto al ceviche, es uno de los productos gastronómicos más populares y representativos de este país. Dedicado a los a amigos peruanos de esta comunidad de cookpad .
-
Ajíes largos amarillos en aceite Ajíes largos amarillos en aceite
Los ajíes complementan decía mi abuela. Es una forma de que tus comidas estén bien acompañadas y ahorra en compras que solo agregan valor a tu casa.
-
Morrones rellenos y papas rústicas Morrones rellenos y papas rústicas
Excelente acompañante de un buen asado
-
-
Más recetas
Comentarios (2)