Espaguetis con salsa carbonara

Name: Espaguetis con salsa carbonara
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g espaguetis; 4 lonchas gruesas de tocineta 100 g; 2 huevos; 6 cucharadas nata; 2 cucharadas grandes queso parmesano 30 g; 2 cuchardas de aceite de oliva; sal; pimienta molida

Chef Javier Fernandez @cook_2627309

Madrid

Espaguetis con salsa carbonara

Chef Javier Fernandez @cook_2627309

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

2 raciones

200 gespaguetis
4lonchas gruesas de tocineta 100 g
2huevos
6 cucharadasnata
2 cucharadas grandesqueso parmesano 30 g
2cuchardas de aceite de oliva
sal
pimienta molida

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

2 litros de agua aproximadamente cuando empiece a hervir echa una chucharadita de sal.
Agrega los espaguetis durante 10 min escurrelos
2

Rerira la corteza de la tocineta y cortala en dados.
Pon aceite de oliva a calentar en una cazuela amplia y plana cuando este caliente agregamos la tocineta y a freir durante 2 o 3 min añade los espaguetis y remueve y retira la cazuela del fuego
3

Casca los huevos en un cuenco y batelos, y añade la nata, el queso, sal, (a tu gusto) y un poco de pienta molida y bate y vierte sobre los spaguetis la mezcla con una cuchara de madera y sirve