Empezamos cortando el pan en rebanadas de un dedo de grosor.

Luego en un plato ponemos la leche con la canela molida y mojamos las rebanadas de pan hasta que estén bien mojadas luego escurrimos el exceso de leche.

Y las pasamos al otro plato donde tenemos los huevos batidos,rebozamos las rebanadas en el huevo.

Y las vamos añadiendo a la sartén que tenemos al fuego con el aceite caliente,las dejamos unos minutos por cada lado y las sacamos y colocamos en una fuente.así hasta acabar el pan.

Según las sacamos del fuego le añadimos un chorrito de anís por encima de cada rebanada la cantidad va en el gusto de cada uno.

Y para terminar le ponemos un poco de azúcar a cada rebanada por encima.y ya podemos servir.