Para la masa: batir la manteca pomada con el azucar a blanco, agregar 1 cucharada de esencia de vainilla, 1 huevo, integrar.
Agregar el harina tamizada con el polvo de hornear ( en 3 veces) integrar con espatula. colocar la masa en papel film y llevar a la heladera por 20 minutos.
sacar, estirar y forrar una tartera de 26 cm de diametro( previamente enmantecada y enharinada.
Cocinar en horno moderado 15 minutos aprox. cocinar tapada con papel aluminio, mientras se cocina hacemos la crema.

Crema pastelera: Entibiar la leche, batir las yemas con el azucar y el almidon.
volcar la preparacion de la leche encima de las yemas , batir bien y volver todo al fuego hasta que espese, agregar una cucharadita de esencia de vainilla.

Una vez que sacamos la tarta, volcamos la crema pastelera, colocamos las manzanas peladas con unas gotitas de limon , cortadas en medias rodajas, llevar unos minutos mas al horno hasta dorar las manzanas. preparamos un almibar con el azucar , cubrimos con agua y dejamos unos minutos hasta que espese.
sacar la tarta del horno y pintar con el almibar y dejar enfriar antes de servir.