Precalentar el horno a 200 grados

En un bowl grande tamizar la harina con la sal

Agregar la manteca e incorporarla a la harina con la punta de los dedos. Seguir hasta que parezcan miguitas

Batir el huevo y mezclarlo con el queso rallado en un bowl, unir usando los dedos hasta que quede como una masa

Espolvorear la mesada con poquita harina y colocar la masa y estirenla con un palo de amasar

Usando un cuchillo cortar la masa en forma de rectángulo. Ubíquenlos en una placa previamente aceitada. Para una presentación más bonita pinten la superficie con la yema que sobraba. Listo! Son riquísimos