En la cazuela donde vamos a preparar la receta, vertemos el agua y añadimos las navajas (que previamente habremos tenido en agua con sal para limpiar impurezas). Dejamos cocinar hasta que estén bien abiertas. Retiramos y reservamos.

Agregamos a la cazuela el perejil picado y los dientes de ajo láminados. Vertemos también el vino y dejamos que levante hervor.

Mientras tanto, salamos el pescado y lo pasamos por harina para, termimar friendolo liregamente en una sartén con poco aceite.

Según va estando dorado el pescado, retiramos de la sartén e introducimos en la cazuela. Dejamos cocinar, a fuego medio durante 5 minutos.

A continuación, damos la vuelta al pescado y añadimos las gambas. Dejamos cocinar otros 5 minutos más.

Pasado este tiempo, retiramos la cazuela del fuego, añadimos las navajas sin cáscara y, dejamos reposar durante unos minutos. Servimos bien salseado el pescado.