Crema de Espárragos

Name: Crema de Espárragos
Yield: 6 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 15 espárragos aproximadamente (paquete completo); 1 cebollín; 1/2 cebolla; 1/2 taza leche; 1/4 taza crema; 1 caldo de pollo; 4 tazas agua; 2 cucharadas aceite; sal, pimienta y comino agusto

Pamela Monsalve @cook_2640771

Fácil

Crema de Espárragos

Pamela Monsalve @cook_2640771

Fácil

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

15espárragos aproximadamente (paquete completo)
1cebollín
1/2cebolla
1/2 tazaleche
1/4 tazacrema
1caldo de pollo
4 tazasagua
2 cucharadasaceite
sal, pimienta y comino agusto

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Picar cebolla, cebollín y espárragos, freír en sartén y agregar condimentos a gusto, durante 7 min aprox
2

Introducir todo a una cacerola, agregar agua hervida y un caldo de pollo, dejar cocer con tapa, durante 10 min, o hasta que los espárragos estén blandos.
3

Licuar en licuadora, posteriormente pasar por colador, antes de volver a introducir a la cacerola
4

Agregar crema y leche a los espárragos previamente colados y dejar herví.