Cacerola de batatas y marshmallows

Name: Cacerola de batatas y marshmallows
Yield: 4 raciones
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 1 1/2 libra camote ya cocido y tritúralo; 1/2 taza mantequilla blanda; 1 taza leche evaporada; 1 taza azúcar morena o más (a gusto); al gusto nuez moscada; canela en polvo; 1 cucharadita polvo de hornear; 1/2 taza pecanas picadas; 1 pizca sal; 3 tazas marshmallows mini; 1 cucharada vainilla; 3 cucharadas jugo de naranja

Chef Diosa @cook_1122045

🇩🇴

El puré de camote o la papa dulce, es tradicionalmente conocida por su intenso color naranja y suavidad para preparar confituras o puré dulce como un postre; se acostumbra prepararlo durante la época de fin de año, especialmente para el Día de acción Gracias en Estados Unidos.

Cacerola de batatas y marshmallows

Chef Diosa @cook_1122045

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

4 raciones

1 1/2 libracamote ya cocido y tritúralo
1/2 tazamantequilla blanda
1 tazaleche evaporada
1 tazaazúcar morena o más (a gusto)
al gustonuez moscada
canela en polvo
1 cucharaditapolvo de hornear
1/2 tazapecanas picadas
1 pizcasal
3 tazasmarshmallows mini
1 cucharadavainilla
3 cucharadasjugo de naranja

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Precalienta el horno a 350 °F. Prepara el camote, pélalo y ponlo a cocer y tritúralo prensándolo a modo de puré, agrega la mantequilla y mézclalo con una batidora manual hasta que la consistencia sea suave. Mezcla el resto de ingredientes (excepto los marshmallows) y sigue mezclando hasta que todo esté incorporado. Vierte la mezcla en un molde y hornea por 35 minutos.
2

Remueve el dulce de camote del horno y luego coloca los marshmallows a modo de topping y vuelve a meterlo al horno por unos minutos hasta que el marshmallow se torne color bronceado, y pronto comenzará a derretirse, pero aún tendrán algo de textura.
3

¡bon appétit!