Ponemos el horno a precalentar a 180°

Aplastamos las pechugas con un rodillo o similar hasta que queden bien estiradas y las salpimentamos.

Colocamos jamón cocido y luego queso en la pechuga hasta que quede cubierta (será 1 rodaja de cada o 1 y media según el tamaño de la pechuga) y enrollamos la pechuga haciendo un círculo.

Las pasamos por harina y luego por huevo. Finalmente las rebozamos en pan rallado.

Metemos las pechugas rebozadas en una bandeja y cocinamos en el horno 25 minutos. a 190°.