Dorada a la plancha con puré de patata y salteado de níscalos

Name: Dorada a la plancha con puré de patata y salteado de níscalos
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 dorada abierta como un libro, sin espinas; Sal; Pimienta; AOVE de perejil; Patatas; 1 cucharadita mantequilla; 1 diente ajo; Níscalos; 1 chorrito vino blanco; Perejil

Maribel.Cillerosf @cook_2645338

Castilla y León ESPAÑA.

Es una receta fácil de hacer, rica y sana.

Dorada a la plancha con puré de patata y salteado de níscalos

Maribel.Cillerosf @cook_2645338

Castilla y León ESPAÑA.

Es una receta fácil de hacer, rica y sana.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

1dorada abierta como un libro, sin espinas
Sal
Pimienta
AOVE de perejil
Patatas
1 cucharaditamantequilla
1 dienteajo
Níscalos
1 chorritovino blanco
Perejil

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Empezamos hirviendo las patatas con agua y sal, escurrimos, pasamos por el pasa purés y le ponemos una cucharadita de mantequilla, reservar.
2

Limpiamos los niscalos, cortamos pequeños, freímos en muy poco AOVE el diente de ajo, echamos los niscalos, dejamos que se hagan, ponemos el vino blanco, dejamos reducir, reservar.
3

Triturar un poco de perejil con un poco de AOVE.
4

Salpimentar la dorada, hacerla a la plancha, emplatar, regar con el AOVE de perejil.
Colocar a un lado el puré de patatas espolvoreado con el pimentón, poner al otro lado los niscalos.
5

Listo para comer.
Espero que os guste.