Pepinos a la húngara

Name: Pepinos a la húngara
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 Pepinos; c/n Páprika (Pimentón dulce); Sal; ----- ALIÑO; 2 cdas Vinagre blanco (yo uso de arroz o de alcohol); 2 cdas Aceite de uva (o el que se prefiera); pizca azúcar

Marina I. Blanck @cook_2603373

Buenos Aires

Una versión apenas modificando la receta original más típica, que lleva vinagre y agua y no vinagre y aceite, como esta receta.

Pepinos a la húngara

Marina I. Blanck @cook_2603373

Buenos Aires

Una versión apenas modificando la receta original más típica, que lleva vinagre y agua y no vinagre y aceite, como esta receta.

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

2Pepinos
c/nPáprika (Pimentón dulce)
Sal
-----ALIÑO
2 cdasVinagre blanco (yo uso de arroz o de alcohol)
2 cdasAceite de uva (o el que se prefiera)
pizcaazúcar

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Paso a paso

30 minutos

1

Pelar los pepinos y cortarlos en rodajas finísimas (si se tiene una mandolina, es ideal). Salar a gusto y dejar reposar entre 15 y 20 minutos.
2

Mientras tanto, preparar el aliño batiendo sus ingredientes hasta integrar.
3

Una vez pasado el tiempo de reposo, escurrir los pepinos para desechar el líquido que hayan soltado. Aliñar.
4

En el momento de servir, espolvorear abundantemente con paprika.

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Marina I. Blanck @cook_2603373

jueves, 03 de diciembre de 2015 a las 12:05 AM

Buenos Aires

Prefiero la cocina de elaboración sencilla.Amo probar y usar todo tipo de especias y condimentos. Me chifla lo agridulce.No entiendo la vida sin ensaladas.

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