Fermento: 1/2 vaso de agua tibia + 2 cdas de azúcar + 2cdas de harina, mezclar y dejar leudar.

Batir la manteca, el azúcar y los huevos, cuando se mezcla bien agregar la esencia, el agua de azahar y la malta. Reservar.

Hacer una corona del harina, agregar el fermento, mezclar un poco y agregar el cremash que reservamos, mezclar bien y amasar una masa lisa a suave. Dejar reposar 30'.

Luego agregar las frutas( si elegis pasas tenerla en remojo un rato, si es en coñac mejor) amasar hasta unir bien, cortar en porciones deseadas, si lo pesas mejor para que sean parejas. Poner en molde. Dejar levar si es toda la noche mejor porque sale mas suave y esponjosa. Cocinar a 180º el tiempo dependerá del tamaño y de tu horno. Al sacar cubrir de glasé d naranja y frutas o choco. Listo! A probar