Ensalada de Lechuga, Tomate y Cebollas en Escabeche

Name: Ensalada de Lechuga, Tomate y Cebollas en Escabeche
Yield: 4- 6 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 lechuga marina; 3 cebollas en escabeche; 2-3 tomates maduros, pero firmes; 1/4 taza aceitunas; 1 cda. orégano seco; 1 diente ajo; Vinagre; Aceite de oliva; Sal de mar, machacada; Pimienta negra, recién molida, a gusto

Daaaaay! @Day_os

Chile

Muy fresca y de sabor ácido. Para acompañar todo tipo de preparaciones. Sobretodo pastas.

Ensalada de Lechuga, Tomate y Cebollas en Escabeche

Daaaaay! @Day_os

Chile

Muy fresca y de sabor ácido. Para acompañar todo tipo de preparaciones. Sobretodo pastas.

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Ingredientes

4- 6 personas

1lechuga marina
3cebollas en escabeche
2-3tomates maduros, pero firmes
1/4 tazaaceitunas
1 cda.orégano seco
1 dienteajo
Vinagre
Aceite de oliva
Sal de mar, machacada
Pimienta negra, recién molida, a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Parte por la mitad el diente de ajo y frota la fuente o ensaladera que vas a utilizar.
2

Coloca la lechuga previamente lavada y bien escurrida (o sino será una ensalada insípida llena de agua). Trocea la lechuga con las manos.
3

Corta en cuartos los tomates y las cebollitas en escabeche. Incorpora al bol de la lechuga. Añade las aceitunas y espolvorea orégano.
4

Adereza con aceite de oliva y vinagre. Salpimienta y mezcla suavemente con tus manos para que la vinagreta moje todos los ingredientes. Rectifica la sazón si es necesario.
5

Sirve inmediatamente.
6

Qué la disfrutes!