Este domingo 27 de febrero comienzan oficialmente las "Fallas de Valencia" con la 'Crida' (el pregón), acto en el que se da inicio a los festejos. ¿Y qué más valenciano que mi plato favorito para festejar?Se dice que la PAELLA surgió en las zonas rurales de Valencia, entre los siglos XV y XVI, por la necesidad de los campesinos y pastores de una comida fácil de preparar y con los ingredientes que tenían a mano en el campo. En sus orígenes, los ingredientes eran las aves, el conejo de campo o liebre, las verduras frescas que se tuvieran al alcance, arroz, azafrán y aceite de oliva, que se mezclaban en la paella con agua y ramas de naranjos. Todo se cocinaba a fuego lento.Hoy la versión más conocida de esta comida típica es la paella mixta, una variación posterior que no convence a los valencianos, quienes consideran que la auténtica paella valenciana no puede mezclar mariscos con carne. La paella es, sin embargo, uno de esos platos que admite prácticamente cualquier ingrediente, así que deja volar tu creatividad y disfrutá a tu gusto!Esta receta es de @tesa_cuina y fue la primera paella que me animé a hacer - según su sugerencia - y es realmente exquisita. Gracias querida Teresa por compartir la receta y la motivación! Pienso también en @encar_bm que como buena fallera estará disfrutando a full estos dias: ésta humilde paella va en su honor, chicas :)¡Buen provecho! / Bon profit y visca la terreta! :)#paella #arroz #España #BBB✈️ Próximo destino: Turquía

Mi papá vive en España hace años, en uno de mis viajes para allá me enseñó a hacer la famosa paella española. Esta es un tipo de paella Valenciana. Tiene pollo (también lleva mariscos) pero donde vivo no hay pescado de mar. Entonces la adapté a mi gusto con ayuda de mi abuela#magiaenlacocina

Receta de mi abuela Flora.. recuerdo que cada vez que llegaba yo de viaje ella tenía preparada esta deliciosa cazuela bien casera.

Esta receta la aprendi de mi papá, el la hace en el disco pero yo en casa la hago en una olla normal o en una essen. #mirecetario

Es un plato que me traslada a mi tierra y cada vez que lo realizó disfruto mucho y sobre todo compartirlo con mi amor..

No puede faltar éste plato ya de España!!!!!!!

Con esta receta el arroz les va a quedar cremoso y muy sabroso!! El mejor de todos, se los aseguro😍

#micalendario qué lindo dejar un registro en mi recetario de Cookpad sobre el paso en España está receta es tan simple como deliciosa en 2 minutos tenes estos bocaditos.

Hay miles de maneras de hacer una paella, está versión es súper fácil...

Si tengo algún alimento preferido es sin duda el arroz, elaborado casi de cualquier manera, no se si será por ser Valenciana o por alguna otra razón oculta.Entre mis platos preferidos se encuentra este plato, una de las razones es que puedes elaborarlo con las verduras y carne que prefieras, en verano con unas y en invierno con otras, así se varia según la temporada que lo cocines.Es una receta muy fácil de elaborar y bastante ligera, ya que no lleva ningún tipo de grasa, solo el aceite que utilices para sofreír. 

Plato típico de Bolivia del departamento de Cochabamba más conocido como la llajta.Esta receta se la dedico a mi mamita ya que ella me la enseñó, la original lleva maní en el chuño como no conseguí lo hice con huevo el cual también se puede hacer.