Fritada en tempura 🦑🐟🦐

Name: Fritada en tempura 🦑🐟🦐
Cuisine: españolas
Ingredients: ---- Para la tempura:; 100 gr. harina para tempura; Sal; 1 huevo; Agua fría con cubitos de hielo; ---- Para la fritada:; 1/2 kilo sardinas; 4 calamares pequeños; 1/2 kilo gambas 🍤 tipo quisquila o similar; 1/2 kilo merluza en tacos y sin espinas

asuncion.mc @cook_Cuca_Martinez

Este plato también es para cuando vienen los amigos

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Ingredientes

----Para la tempura:
100 gr.harina para tempura
Sal
1huevo
Agua fría con cubitos de hielo
----Para la fritada:
1/2 kilosardinas
4calamares pequeños
1/2 kilogambas 🍤 tipo quisquila o similar
1/2 kilomerluza en tacos y sin espinas

Guardada

Paso a paso

1

En un bol pondremos la harina, añadiremos el huevo batido e iremos incorporando poco a poco el agua helada batiendo hasta obtener una masa ligera pero a su vez un poco espesa, reservaremos.
2

Limpiaremos las sardina quitándole la cabeza y las tripas, cortaremos los alamares en rodajas y lavaremos las 🦐 gambas, e iremos metiendo poco a copo en la tempura.
3

En un cazo o freidora iremos friendo de uno en uno para que no se peguen, servir recién frito y disfrutar con un buen vino blanco muy frío🍾🍾🍾🍾