Poner a coser las papas con sal al gusto

Ya cuando la sientes en su punto las retiras del fuego y las partes a la mitad con una cuchara les haces un hueco

En un sartén agregas el chorizo y cebolla ya bien cosido agregas el chile morrón en tiras o al gusto

Le agregas el chorizo a las papas y en un sartén las colocas a fuego bajito solo para lograr que se funda el queso y listo a comer yo lo acompañe con arroz.