Corta la coliflor en pequeños granitos sin hacerla puré y métela al microondas durante 8 minutos.

Exprime la coliflor con una toalla, hasta que quede completamente seca.

Mezcla la coliflor seca con el huevo, la taza de queso, la sal y la pimienta hasta formar una masa.

Coloca la masa sobre papel encerado o una charola para pizza y dale la forma de una pizza.

Rocía un poco de aceite para que no se queme.

Mete al horno por 10 o 15 minutos a 220 grados centígrados hasta que se dore.

Unta salsa de tomate e ingredientes como como rebanadas de tomate fresco, champiñones, camarones y el resto del queso.

Mete al horno hasta que se derrita el queso y agrega unas hojitas de albahaca para decorar y dar sabor.