Fideos guisados con conejo y marisco (Fideos a la cazuela)
Esta receta es de mi madre y recuerdo como me alegraba llegar a casa del cole y que hubieran "fideos a la cazuela" para comer. Le he cambiado el nombre a la receta para que se entienda mejor qué es, porque supongo que mi madre lo llamaría así porque así lo aprendió ella y no tendría un nombre muy científico!! Jejej!!
El origen de este plato es desconocido para mi, pero tiene pinta de ser de zona de costa.
Está riquísimo y cunde muchísimo... Así que si váis a hacer para bastante gente es genial.
Probad y entenderéis por qué alegraba tanto mi día.... 😄😄😄
Fideos guisados con conejo y marisco (Fideos a la cazuela)
Esta receta es de mi madre y recuerdo como me alegraba llegar a casa del cole y que hubieran "fideos a la cazuela" para comer. Le he cambiado el nombre a la receta para que se entienda mejor qué es, porque supongo que mi madre lo llamaría así porque así lo aprendió ella y no tendría un nombre muy científico!! Jejej!!
El origen de este plato es desconocido para mi, pero tiene pinta de ser de zona de costa.
Está riquísimo y cunde muchísimo... Así que si váis a hacer para bastante gente es genial.
Probad y entenderéis por qué alegraba tanto mi día.... 😄😄😄
Paso a paso
- 1
Necesitamos 2 purés para el sofrito. El primero, lleva pimiento verde+rojo y la cebolla.
- 2
Limpiamos, cortamos y batimos este puré. Reservamos.
- 3
Ahora hacemos el segundo puré. Lavamos y cortamos los tomates, pelamos los ajos. Trituramos y reservamos.
- 4
Pelamos y cortamos las patatas a trozos medianos. Reservamos también.
- 5
Comencemos a cocinar!
- 6
En una olla con un poco de aceite, cocinamos el conejo a trozos. Cuando está, lo apartamos.
- 7
Cocinamos aquí (con el mismo aceite) el puré de pimiento+cebolla hasta que lo veamos doradito.
- 8
Agregamos los gambones, mejillones y almejas.... Y la salsa de tomate+ajo (Todo limpio).
- 9
Echamos el pimentón dulce, bajamos fuego y tapamos la olla hasta que se abra el marisco, removiendo de vez en cuando...
- 10
Ponemos dentro el conejo de nuevo, añadimos agua (3 litros más o menos). Ponemos el fuego a hervir.
- 11
Cuando empiece a hervir, agregamos perejil y sal.
- 12
Bajamos el fuego a la mitad y lo dejamos cocinar una horita y media.
- 13
Apartamos almejas, mejillones, gambas (aunque las gambas no molestan tanto si las dejáis) y conejo. Dejamos sólo el caldito. (Yo aparto un vaso del caldo también, por si luego hay que añadirle).
- 14
Agregamos a la olla los trozos de patata y las cocinamos unos 10 minutos.
- 15
Ahora los fideos, otros 10 minutos.
- 16
Agregamos todo a la olla para que se temple, 2 minutillos.
- 17
Servimos.... Y disfrutamos!😁😁😁😁
- 18
▶ Puede ser liosa por el hecho de subir y bajar fuegos, quitar alimentos del plato etc... Pero si la hacéis igual o parecida, está muy buena. Para mi, de las mejores recetas que he subido hasta ahora! 👌👌👌🙈
Recetas similares
-
Guiso de fideos #invierno Guiso de fideos #invierno
Paso tiempo desde mi últimareceta, estuve con muchas cosas pendientes. Esta receta es ideal para los días fríos.
-
Guiso con fideos tostados Guiso con fideos tostados
Que es económico porque no lleva mucha verdura..y hay mucha gente que no les gusta con tanta verduras..y es rico comerlo en tiempo de mucho frío..es especial para mi porque me enseño mi hermana y dice que soy la única que cocino un guiso así como lo hacía mi madre..
-
Sopa a la Gabriel y guisada Sopa a la Gabriel y guisada
Ya escuchando a.........es hora de cocinar el almuerzo tardío. Y una sopa Agabrielarreada funciona a la perfección.
-
Fideos a la cazuela con conejo Fideos a la cazuela con conejo
Como en bastantes ocasiones he relatado sobre el conejo, es una carne que me encanta, con poca grasa y recomendableLos fideos a la cazuela es un plato típico de la gastronomía catalanaSe trata de fideos gruesos cocidos con un sofrito y trozos de carne con hueso, pero la particularidad de que existe en los platos de pasta catalanes como este, a diferencia de las pastas italianas, consiste en que la pasta no está hervida aparte en agua sino cocida directamente dentro de la salsa formada por el sofrito, el jugo de la carne asada y la misma carne, un poco antes de cocerse los fideos completamente.
-
Fideos guisados con conejo Fideos guisados con conejo
También le pongo salchichas, porque a mi hija le gustan, y unos espárragos silvestres que hemos encontrado paseando.
-
Fideos a la cazuela con marisco y pollo Fideos a la cazuela con marisco y pollo
No se si es debido a que casi siempre mis comidas son, cosas a la plancha o al horno, ensaladas y verduras, que estos fideos a la cazuela los encontré riquísimos. No los hice caldosos, pero si se desea se pueden dejar más caldosos. A mi marido también le encantaron.
-
Fideos a la cazuela con conejo😁 Fideos a la cazuela con conejo😁
En casa encantan los fideos y esta es otra manera, en lugar de costilla, conejo
-
Fideos a la cazuela marinera Fideos a la cazuela marinera
LOS FIDEOS A LA MARINERA Y LA FIDEUA ES PRÁCTICAMENTE LA MISMA SOLO QUE LA FIDEUA ES SECA Y LOS FIDEOS A LA MARINERA O A LA CAZUELA ES CON CALDO, Y EN VEZ DE CON MARISCO SE PUEDE HACER CON COSTILLA DE CERDO U OTRA CARNE CORTADA A TROZOS.Y COMO TODAS LAS RECETAS CASERAS ME LO ENSEÑO MI MADRE HACER. Y A ESTE PLATO LE AÑADO UNA PICADA .O UNAS ALMENDRAS
-
Fideos a la cazuela con pescado y marisco Fideos a la cazuela con pescado y marisco
Me encanta el pescado y la pasta, es una idea magnífica para cambiar de comer las paellas o arroces melosos, ¡¡y para los niños les encanta!!
-
Fideos a la cazuela Fideos a la cazuela
Hoy cocino con mi mujer y comeremos fideos a la cazuela. Aunque lo hemos cocinado en una olla. A nosotros nos gusta con un poquito de caldo.Con 4 ingredientes salen unos fideos deliciosos.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
-
Fideos a la cazuela Fideos a la cazuela
Pues mezclé lo que tenía por la cocina y estaba rico y bien fácil.
Más recetas
Comentarios