Pimientos rellenos de arroz
Perfecto si viene tu familia a verte. Rellena tantos pimientos como comensales.
Pimientos rellenos de arroz
Perfecto si viene tu familia a verte. Rellena tantos pimientos como comensales.
Paso a paso
- 1
Corta la cebolla en juliana, a los 2 minutos agrega la carne, sal y pimienta
- 2
Cuando la carne esté dorada y la cebolla transparente añade el tomate y déjalo unos 5 minutos a fuego medio. Mientras tanto precalienta el horno a 180g.
- 3
Añade el arroz y remueve lo para que absorba el sabor durante un minuto.
- 4
Prepara los pimientos: corta con un cuchillo la parte de arriba del pimiento y limpia las pepitas del interior.
- 5
Rellena los pimientos con el sofrito hasta dos centímetros antes de borde del pimiento y cierra lo con el pezón del pimiento que previamente hemos cortado.
- 6
Colócalos sobre la bandeja de horno con papel de aluminio debajo para proteger la bandeja.
- 7
Introduce los pimientos en el horno durante 45-50 minutos, cuando el arroz este al dente y la piel esté dorada apaga el horno y déjalo reposar 10 minutos.
- 8
Recomiendo quitar la piel antes de comer por que no es muy digestiva.
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