Masa de hojaldre al chocolate
Les comparto éste hojaldre que me parece muy novesoso (sinceramente no he investigado si existe el hojaldre de chocolate ), me he basado en la receta de hojaldre rápido que tengo publicada, y la verdad quedó increíble. Lo gracioso fue cuando uno de mis hijos vió la foto y pensó que era un trozo de carne!!, es chocolate y los pedacitos blancos de la manteca, espero que les guste :)
Masa de hojaldre al chocolate
Les comparto éste hojaldre que me parece muy novesoso (sinceramente no he investigado si existe el hojaldre de chocolate ), me he basado en la receta de hojaldre rápido que tengo publicada, y la verdad quedó increíble. Lo gracioso fue cuando uno de mis hijos vió la foto y pensó que era un trozo de carne!!, es chocolate y los pedacitos blancos de la manteca, espero que les guste :)
Paso a paso
- 1
Congelar la manteca la noche anterior, así al momento de su uso se puede rallar con rallador grueso de verduras. Colocar en un bol la harina, mezclar la pizca de sal y el cacao. Retirar la manteca del congelador y sin manipular demasiado para no trasmitírle calor, rallar.
- 2
Mezclar con una cuchara, tenedor o un cornet, luego ir agregando los líquidos hasta unir bien, recuerden sin manipular demasiado (solo unir, casi sin tocar), así quedan enteros los trocitos de manteca, para que dé el efecto hojaldrado al hornear. Una vez unida envolver en film o polietileno y llevar 1 hora a la heladera
- 3
Pasado ese tiempo estirar con palote y usar como cualquier masa de hojaldre. Luego subiré alguna receta ya listo para disfrutárlo :)
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