Masa de hojaldre rápida y muy fácil
Queda muy bien sin tener ese proceso que lleva la masa de hojaldre que yo diría más de un día de elaboración. En la foto se aprecia como se forman las capas sin hacérle ningún tipo de doblés a la masa , sólo se unen los ingredientes y listo.
Masa de hojaldre rápida y muy fácil
Queda muy bien sin tener ese proceso que lleva la masa de hojaldre que yo diría más de un día de elaboración. En la foto se aprecia como se forman las capas sin hacérle ningún tipo de doblés a la masa , sólo se unen los ingredientes y listo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
El día anterior a la preparación se tiene que poner a congelar la manteca, así al momento de su uso se puede rallar perfectamente con rallador grueso (el de verduras).
- 2
Colocar en un bol la harina, mezclar la pizca de sal. Retirar la manteca del congelador y sin manipular demasiado para no trasmitírle calor, rallar.
- 3
Mezclar con una cuchara o un cornet, luego ir agregando los líquidos hasta unir bien, recuerden sin manipular demasiado (solo unir, casi sin tocar), así quedan enteros los trocitos de manteca, para que dé el efecto hojaldrado al hornear.
- 4
Una vez unida envolver en film o polietileno y llevar 1 hora a la heladera. Pasado ese tiempo estirar con palote y usar como cualquier masa de hojaldre.
- 5
- 6
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