Cortar las pechugas en 4 churrasquitos, poner en un recipiente con jugo de un limón, sal, pimienta y un poco de paprika ahumada. Dejar entre 5 a 10.

Vaciar los zapallitos con una cuchara con cuidado de no romperlos. Conservar lo que sacamos y dejar los zapallitos dados vuelta para que escurran un poco el agua.

Picar la cebollita, medio ajo y el morrón y lo cocinamos en una sartén junto con lo que sacamos del zapallitos. Condimentar a gusto. Cocinarlo bien hasta que se evapore todo el agua que contienen las verduras, sobretodo el zapallitos.

Una vez que tengamos el relleno listo lo ponemos en un recipiente y mezclamos con un huevo batido para luego rellenar los zapallitos. Una vez relleno espolvoreamos con un poco de queso rallado. Colocar en una bandeja y meter al horno fuerte durante 15 minutos.

Mientras se hacen los zapallitos colocamos los churrasquitos que dejamos marinado en una plancha y cocinamos de ambos lados hasta que estén listos. Generalmente es mejor cocinarlos a fuego moderado así no se secan mucho.

Como extra podemos cocinar unos espárragos a la plancha para agregar al plato. Lavamos los espárragos, le cortamos la parte blanca inferior y los ponemos en la plancha con sal gruesa y aceite de oliva.