Ensalada tibia de kale

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@lacocinadecarlosarg
@lacocinadecarlosarg @carcocinero
Argentina

Que es el kale, es una hortaliza de la familia de los coles, llámese brócoli, coliflor, zapallito de bruselas. De origen del sur de Asia, viene a destronar a la famosisima espinaca. Calorías pocas apenas 33, por cada 100gr.si posee más vitaminas c qué la espinaca. En esta oportunidad la utilice en ensalada, tostada en la chapa. Espero la puedas disfrutar como lo hice yo.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1planta de kale
  2. 1huevo
  3. 2morcilla
  4. 3tubérculo de rabanitos
  5. 1 fetajamón (cocido o crudo)
  6. 1 cda.Aceite oliva
  7. 1 cdtaaceto balsámico
  8. 4aceitunas negra

Paso a paso

  1. 1

    Hacer el huevo frito y reservar. En chapa o plancha bien caliente apenas con chorro de aceite, calentamos, las morcillas, el kale, láminas de rabanitos, vamos rotando todo hasta que doren el kale y los rabanitos.

  2. 2

    Retiramos ambos y terminamos de cocinar las morcillas y armamos el plato.picamos el jamón e incorporamos. Rocía todo con aceto y oliva.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

@lacocinadecarlosarg
Argentina
Es grato cocinar, no hay plato que no lo haya estudiado y analizado antes de publicar.En este momento estoy muy dedicado a los panes, sobre todos los de harinas especiales,los cuales son interesantes investigar distintas bibliografías y videos y lo hago desde que decidí tener mi masa madre haya por el 2017.Hay que hacer lo que nos hace sentir felices,ami cocinar y a ti creo que también @lacocinadecarlosarg
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