Ensalada de espinaca

Liliana Monaco
Liliana Monaco @lilimonaco

Les comparto esta receta muy fácil y nutritiva. La espinaca puede reemplazarse por la verdura de hoja que más les guste. #premiocookpad

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Ingredientes

  1. Hojasespinaca
  2. 1 dienteajo
  3. 1tomate
  4. 1huevo
  5. Sal
  6. Pimienta
  7. Aceite de oliva
  8. Aceto balsámico

Paso a paso

  1. 1

    Lavar las hojas de espinaca y cortarlas en tiras tipo juliana, de 1 cm aprox.

  2. 2

    Picar el ajo y saltearlo poco tiempo en aceite de oliva. Agregar la espinaca y dejarla unos minutitos hasta que se ablande. Sacarla del fuego.

  3. 3

    Batir el huevo con sal y pimienta y hacer una omelette. Cortar la omelette en tiritas como fideos.

  4. 4

    Cortar el tomate en cubitos.

  5. 5

    Para armar el plato, poner en el fondo la espinaca salteada, encima las tiras de huevo y sobre éstas el tomate. Condimentar con sal, pimienta, aceite de oliva y aceto.

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Liliana Monaco
Liliana Monaco @lilimonaco

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