Paso a paso
- 1
Calentar el aceite y añadir los ingredientes del sofrito bien picados. Remover.
- 2
Añadir las gambas, sepia, cazón, mejillones, almejas y el vino. Dejar que reduzca el vino. Remover.
- 3
Añadir los fideos y dejar que absorban el vino reducido con el sofrito. Remover.
- 4
Añadir el caldo de pescado (que cubra los fideos un dedo por encima de ellos) y una pastilla de avecrem. Y por último añadir sal, pimienta y perejil al gusto. Remover hasta que el caldo absorba todo el caldo.
- 5
Y listo para comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jess le encantará ver cómo quedó.
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