Ayer vinieron unos amigos a comer, preparamos una merluza de pincho abierta por el medio a plancha, en el momento de servir se agrega una salsa verde a base de fumet de pescado, ajo, guindilla y perejil. Salio exquisito, muy recomendable.

Recuerdo cuando mi madre nos preparaba estos lampriados hoy marinera, riquísima, estuve preparando otro plato, pero decidí preparar un filete que me quedó de esta manera, exquisito perdura en el tiempo #EssenTámara

Aprendiendo a comer pescado

Algo con pescado que le agrado a mi marido jajaa

Este plato me encantó por los sabores que se mezclan y decide prepararlo, salió a pedir de boca #EssenTamara

Las recetas de pescado acondicionadas con verduras son ideales, como único plato o también acompañadas con una buena ensalada.

Esta receta es una receta familiar que se hace para Nochebuena, es un plato frio, ya que acá es verano y el menú es propio de una mesa fría, la foto de la navidad anterior. El brazo gitano con puré y merluza es muy rico, pueden reemplazar la merluza por atún de lata u otro pescado, acá la merluza tiene buen precio. El puré de papas se puede hacer o comprar los que están listos para usar, como los de la marca del concurso que voy a participar, indecove.

Salieron doraditas porque las cocine en sartén con muy poco aceite y me descuide... si le agregas limón le da el toque

ricoooooo sano y rápido

Aunque la merluza -en casa- se comía o bien a la romana (frita, pasada por pastella) o bien al horno (usualmente, pasada por huevo y pan rallado), en algunas ocasiones especiales, mamá hacía estos arrollados deliciosos. Resultan una excelente opción para un almuerzo distinto durante el tiempo cuaresmal. O para cualquier época del año, bah!

Lo que me gusta de esta receta es que la hago a mi gusto y en muy poco tiempo. #rápidas