Pan para panchos

Name: Pan para panchos
Yield: 20/30 panes
Cuisine: argentinas
Ingredients: 30 gms levadura; 600 cc leche; 50 gms azúcar; 30 gms sal; 20 gms extracto de malta; 80 gms grasa o margarina; 1 kg harina

Soy Rubén Y Tengo Pasión Por La Cocina,a las cacerolas!! @cook_6217736

Esto si está súper bueno!! Salen re blandos y sabrosos, nunca más vas a comprar de estos, manos a la masa!!!

Pan para panchos

Soy Rubén Y Tengo Pasión Por La Cocina,a las cacerolas!! @cook_6217736

Esto si está súper bueno!! Salen re blandos y sabrosos, nunca más vas a comprar de estos, manos a la masa!!!

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Ingredientes

+60 minutos

20/30 panes

30 gmslevadura
600 ccleche
50 gmsazúcar
30 gmssal
20 gmsextracto de malta
80 gmsgrasa o margarina
1kg harina

Guardada

Paso a paso

+60 minutos

1

Diluir la levadura en 100 cc de leche tibia con un poquito de azúcar.dejar fermentar y agregar luego el resto del azúcar, la sal el extracto de malta y la grasa
2

Mezclar con cuchara de madera, incorporar la harina alternando con el resto de la leche tibia.formar un bollo, amasarlo y dejar levar en lugar tibio
3

Hacer bollos de 60 gms bollar y dejar reposar sobre la mesa cubierto con un plástico
4

Estirarlos, dándole forma cilíndrica, acomodarlos bandeja engrasadas dejando 10mm de lado entre cada uno
5

Cubrir con un lienzo y dejar levar (salen 30 panes aprox.)
6

Hornear a 220'C por 15 min. Al sacar del horno pintar con agua o chuño.