Helado Banana 🍌 Split Casero
Haciendo la receta de otra cocinera, "Vivir Vintage", de helado de frutillas y bananas, nos pusimos a debatir en familia que otros sabores podíamos hacer, entre ellos salió la querida banana split, banana+dulce de leche +trocitos de chocolate = Banana Split, pero sin crema, solo esos tres ingredientes. Pruébenlo porque es muy rico!!!! Ojalá se animen. La única condición es tener paciencia con el frío que necesita 😉
Helado Banana 🍌 Split Casero
Haciendo la receta de otra cocinera, "Vivir Vintage", de helado de frutillas y bananas, nos pusimos a debatir en familia que otros sabores podíamos hacer, entre ellos salió la querida banana split, banana+dulce de leche +trocitos de chocolate = Banana Split, pero sin crema, solo esos tres ingredientes. Pruébenlo porque es muy rico!!!! Ojalá se animen. La única condición es tener paciencia con el frío que necesita 😉
Paso a paso
- 1
Procesamos las bananas, les agregamos azúcar, 10 cucharadas(le puse) un chorrito de esencia de vainilla, unas gotas de limón(para que no nos quede tan oxidada(marrón) la banana, (pero es opcional) y volvemos a procesar, toda esta etapa lleva 4 minutos.
- 2
Llevamos al freezer por espacio de una hora, retiramos del freezer y batimos dos minutos, repetimos esta operación, entre tres y cuatro veces, no es necesario tener batidora, yo lo batí con un batidor de mano, de ésta manera nos va a quedar una textura cremosa, sino se nos va a cristalizar. Más batido, más cremoso.
- 3
Luego incorporamos el chocolate cortado en trocitos y lo integramos bien después de la última batida, mezclamos y ponemos el dulce de leche de forma envolvente y de a poco, para que nos queden hilos y no se disuelva con la banana. Yo volví a ponerle dulce de leche a la hora de servir y un toque de chocolate rallado a cuchillo por arriba para presentarlo.
- 4
Retiramos una hora antes de consumir. Se conserva en el freezer perfectamente bien.
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