Huevos fritos sorpresa
Paso a paso
- 1
Freímos los huevos, procurando que la clara no se esparza demasiado, si esto sucediera recortar un poco con tijeras para darle forma redondeada.
- 2
Una vez frito dejamos enfriar
- 3
Vamos a hacer una bechamel
- 4
Echamos la mantequilla, cuando se derrita echamos ha harina y mezclamos todo muy bien, vamos echando la leche(templada) y hacemos nuestra bechamel, cuando este prácticamente hecha, añadimos la nuez moscada y sal
- 5
Con una cuchara, antes de que se nos enfríe, ponemos una buena cantidad de bechamel sobre el huevo
- 6
Esperamos a que se enfríe un poco
- 7
En un plato batimos un huevo y en otro plato tenemos preparado el pan rallado
- 8
Ponemos aceite en la sartén a fuego medio
- 9
Cogemos el huevo y lo ponemos en el huevo batido
- 10
Echamos con una cuchara huevo batido por encima
- 11
Del huevo batido lo pasamos a pan rallado
- 12
Y del pan rallado al aceite que ya estará caliente
- 13
Con una rasera vamos echando aceite por encima hasta que se ponga tostado el pan rallado
- 14
Cuando este tostado lo ponemos sobre papel absorbente unos segundos porque no tiene casi grasa, y ya está preparado para comer
- 15
Podemos calentarlo en el microondas si se nos enfrían. Están deliciosos
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