Crema de apio o acarracha
Betsabé Irene Valor Cásseres @betsirene
Lib. Receta del libro "Hierbas frescas" de Nury de Sucre
Crema de apio o acarracha
Lib. Receta del libro "Hierbas frescas" de Nury de Sucre
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar los apios, picarlos y cocinarlos en el caldo de pollo durante 20 minutos.
- 2
Sudar uno de los ajoporros en un poco de mantequilla y agregar al apio para cocinar junto al apio.
- 3
Agregar sal al gusto, si es necesario.
- 4
Dejar enfriar la sopa y licuar hasta obtener una crema homogénea.
- 5
Cortar el otro ajoporro en Julianas finas y freír en aceite caliente. Tostar pero no quemar. Escurrir en papel absorbente.
- 6
Servir la crema de apio decorada con las tiras de ajoporro tostadas.
- 7
Buen provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Betsabé Irene Valor Cásseres le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
#CocinarEsAmar 💝 Súper atraída por la cocina pero solo para mi familia y amigos, sin pretensiones profesionales. Sin embargo, gracias a Cookpad cada día estoy más animada con la cocina por lo que creé un blog para compartir: www.betsacocina.blogspot.com, ¡te espero!
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