Solomillo de cerdo en salsa '' como yo se''

Name: Solomillo de cerdo en salsa '' como yo se''
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 Solomillos de cerdo; 2 Zanahorias; 1 Cebolla; 4 Dientes ajo; 1 Puerro; 1/2 vaso vino tinto (de buena calidad); 2 Vasos caldo de carne; Ciruelas pasas, orejones.; 2 Cucharadas harina; Sal y pimienta

Raquel Zamora @raquelitalita77

Solomillo de cerdo en salsa '' como yo se''

Raquel Zamora @raquelitalita77

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Ingredientes

2Solomillos de cerdo
2Zanahorias
1Cebolla
4 Dientesajo
1Puerro
1/2 vasovino tinto (de buena calidad)
2 Vasoscaldo de carne
Ciruelas pasas, orejones.
2 Cucharadasharina
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Cortamos el solomillo en rodajas de un dedo más o menos. Salpimentamos y le damos vuelta y vuelta para sellarlo. Reservamos
2

En esa misma sartén ponemos a pochar toda nuestra verdura picada en este orden. Ajos, cebolla, zanahoria y puerro. La dejamos que se haga tranquilamente a fuego bajo.
3

Una vez que nuestra verdura está tierna añadimos las dos cucharadas de harina colmadas le damos unas vueltas y ahora ponemos el vino subimos el fuego y dejamos que se evapore el alcohol justo después ponemos nuestro caldo de carne.
4

Pasamos por la turmix, tmx... etc ahora ya con nuestro solomillo en nuestra sartén añadimos la salsita las ciruelas orejones etcétera y dejamos que haga chup chup durante unos 10 minutos.
5

Listo para comer y acompañarlo con lo que más os guste. Arroz blanco, patatas, quinoa...
6

También puedes poner los solomillos rellenos de bacon y queso.