Guisantes con jamón

Name: Guisantes con jamón
Yield: 5 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 750 gr d guisantes; 100 gr d jamón; 1 cebolla; 1 cucharada harina; 1/2 vaso Caldo vegetal o el mismo de los guisantes (cocción); Aceite oliva; 2 cucharadas tomate (opcional); Ajo grande

Yoli @yoli1979

Bcn

Buscar siempre el guisante Fino o extrafino, es mucho más tierno y la piel fina..

Guisantes con jamón

Yoli @yoli1979

Bcn

Buscar siempre el guisante Fino o extrafino, es mucho más tierno y la piel fina..

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Ingredientes

5 personas

750 grd guisantes
100 grd jamón
1cebolla
1 cucharadaharina
1/2 vasoCaldo vegetal o el mismo de los guisantes (cocción)
Aceite oliva
2 cucharadastomate (opcional)
Ajo grande

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Paso a paso

1

Si compramos guisantes frescos se cocerán en agua con sal durante unos 10-15 minutos. El agua de cocción se reserva.
2

En una sartén, ponemos aceite oliva y la cebolla previamente lavada, pelada y cortada finamente.
3

La pochamos, mientras cortamos el ajo a láminas y lo ponemos con la cebolla.
4

Cortamos el jamón.
5

Lo añadimos a la sartén y seguimos rehogando.. ponemos la harina. Rehogamos
6

Echamos los guisantes a la sartén y añadimos el caldo. Y si se quiere tomate frito un poquito. Removemos, Dejamos unos tres minutos, a que se espese.. y servimos! Bon profit! Buen provecho!
7

Nota: yo lo suelo acompañar de huevo duro.. rico sano y nutritivo, dos en uno..

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Yoli @yoli1979

martes, 28 de noviembre de 2017 a las 12:32 PM

Bcn

Soy una apasionada de la cocina, desde bien pequeñita, ya veía como cocinaba mi abuela paterna y mi padre. Recuerdo, estar siempre observando. Me inicié, a los 15 cuando ella falleció, y no he parado. Me encanta!!! Cocina casera,aprendiendo,siempre.

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Guisante Jamón

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