Estofado de acelgas

Name: Estofado de acelgas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cogollo acelgas; 2 patatas; 5 dientes ajo; 1 cuharada Aceite de oliva; 1 pizca Sal; 1 Guindilla seca; 1 cucharada café de Harina

Sandra Garrido @cook_6251647

Barcelona

Es una receta muy antigua provinente de Cordoba perfecto para esta época del año, saludable ligero y riquísimo esta receta se la enseñó una señora de 91 años que cuidaba mi madre.

Estofado de acelgas

Sandra Garrido @cook_6251647

Barcelona

Es una receta muy antigua provinente de Cordoba perfecto para esta época del año, saludable ligero y riquísimo esta receta se la enseñó una señora de 91 años que cuidaba mi madre.

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Ingredientes

4 raciones

1 cogolloacelgas
2patatas
5 dientesajo
1cuharada Aceite de oliva
1 pizcaSal
1Guindilla seca
1 cucharadacafé de Harina

Guardada

Paso a paso

1

Cortar las acelgas pequeñitas, cocer las acelgas y dejarlas aldentes.
2

Escurrirlas muy bien.
3

Cortar las patatas en rodajas y en una sartén pocharlas con aceite.
4

Majar 5 dientes de ajo.
5

Apartar las patatas y en el aceite poner el ajo, y una cucharadita de harina.
6

Al momento poner las patatas y a continuación las acelgas.
7

Echar un poco de agua y la guindilla
8

Dejar que se evapore y se mezclen todos los sabores y listo.