Lomo relleno frutos secos con chile colorado

Jose Raul
Jose Raul @cook_9970506

Amo el recuerdo de familia.

Lomo relleno frutos secos con chile colorado

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Ingredientes

  1. Lomocerdo
  2. 5 piezasChile pasilla
  3. 15 piezasChile ancho
  4. 5 piezas dientes de ajos
  5. 1 lataPiña en almíbar
  6. 1/4 de kiloFrutos secos
  7. al gustoSal
  8. 3 cucharadas chicasOrégano
  9. al gustoAlmendras
  10. al gustoNuez

Paso a paso

  1. 1

    Quitar grasa y piel al lomo, filetear el lomo a lo largo de forma mariposa, ponele sal, y mantequilla.

  2. 2

    Poner mantequilla al recipiente donde se cocinará el lomo y colocarlo extendido y abierto

  3. 3

    Poner los chiles a hervir, luego quitarle el palito y las semillas, ya hervidos ponerlos en la licuadora e incluir los ajos y el orégano, sal al gusto y agua de la que se hervir el chile.

  4. 4

    Ya licuado poner a hervir.

  5. 5

    Coloque los frutos secos, extendiéndolos, poner la salsa en cantidad buena, colocar piña a lo largo y cerrar los costados al lomo.

  6. 6

    Amarrar el lomo cerrandolo. Colocar la salsa a lo largo del lomo externamente y adornar con resto de frutos secos.

  7. 7

    Meter al horno por 3 horas a 300 grados.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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