Kebbe de Papa
un deleite de la cocina Árabe, otras de las versiones del Kebbe, y para los vegetarianos una caricia al paladar!!!!!#mirecetario
Kebbe de Papa
un deleite de la cocina Árabe, otras de las versiones del Kebbe, y para los vegetarianos una caricia al paladar!!!!!#mirecetario
Paso a paso
- 1
Lavamos pelamos, y cortamos las papas en cubos pequeños.
- 2
Colocamos en una cacerola con abundante agua, y cocinar hasta que estén bien tiernas.
- 3
Colamos, y colocamos en un bol, agregamos la cucharada de baharat, puedes buscar mi receta para hacer el baharat.
- 4
Agregamos la manteca y hacemos un puré mezclando muy bien.
- 5
En el vaso de la procesadora colocamos, la cebolla, el tomate, el morro, la menta y la sal, procesamos hasta que quede todo bien picado he integrado.
- 6
Lo mezclamos con el trigo y dejamos reposar unos 15 minutos para que el trigo se hidrate y absorba los jugos.
- 7
Pasado ese tiempo mezclamos con el puré mezclamos con las manos hasta integrar todo muy bien.
- 8
Alisamos y marcamos surcos con un tenedor como decoración, acomodamos un par de nueces encima y rociamos con aceite de oliva.
- 9
Llevar a la heladera 30 minutos más y ya estará listo para disfrutar, se lo come con gajos de cebolla o bien en pan árabe.
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