Yogurt bebible de vainilla
A los chicos les encanta el Yogurt en verano, se puede hacer como el de la receta o natural, yo lo agrego a batidos de frutas a veces y hago heladitos que a mis niños les encanta! Si se hace más espesa, se puede comer con cuchara y con granola es riquísimo!
Esta es una versión para quienes no tenemos yogurtera.
#RecetasFrescasDeVerano
Yogurt bebible de vainilla
A los chicos les encanta el Yogurt en verano, se puede hacer como el de la receta o natural, yo lo agrego a batidos de frutas a veces y hago heladitos que a mis niños les encanta! Si se hace más espesa, se puede comer con cuchara y con granola es riquísimo!
Esta es una versión para quienes no tenemos yogurtera.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Antes de comenzar la receta les cuento que la misma se puede hacer con leche descremada y edulcorante para un Yogurt light, el sabor no es el mismo, pero es rico si se usa un buen edulcorante.
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Con estas proporciones nos va a rendir más de 2litros y 1/4 de yogurt ya que no se pierde volumen. Si deseamos una consistencia más espesa, le agregamos 3 a 4 cucharadas de leche en polvo. Una vez que empecemos a hacer, siempre reservamos un poco de la tanda para hacer la tanda que sigue. Dura en heladera aprox 5 días. Se puede hacer la mitad tranquilamente, yo hago bastante para que dure un poco más.
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En una olla bien bien limpia agregar la leche, el azúcar y la esencia.
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Llevar a punto hervor y dejar que enfríe. Esto es por las dudas y asegurarnos que la leche sea totalmente segura.
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La dejamos enfriar hasta los 50° o hasta que metamos el dedo y aguantemos el calor por 10 segundos.
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Agregamos los 400 de yogurt, revolvemos bien y dejamos descansar en un lugar donde no le de el sol ni corrientes de aire y sea tibio, cubierto por entre 8 y 12horas.
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Lo pasamos a botellas o recipiente que queramos y llevamos a la heladera. Dejar enfriar por lo menos 2hs antes de consumir.
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Espero lo disfruten! En los días de calor es muy bueno!!
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En mi última versión, agregué un poco de Colorante amarillo a la leche caliente para imitar al yogurt comprado, los niños más mañosos no se han dado cuenta!
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