Salsa Bois Boudran

Name: Salsa Bois Boudran
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 8 gr Perejil; 4 gr salsa perris; 8 gr vinagre de jerez; 3 gr mostaza de Dijon; 3 gr salsa soja ligera; Salsa tabasco; 25 gr aceite de oliva; 60 gr Kétchup; 1 chalota; 10 gr estragón fresco

Guiyermo Martinez @guiye_martinez

Esta sacado de la receta original de ROCKYLOGY. Como no me pagan por hacer publicidad no puedo dar más datos.
Una salsa espectacular y muy fácil de hacer en casa con un sabor fuerte pero equilibrado gracias a sus potentes notas herbales. Ideal para acompañar un pesacado o una carne.

Salsa Bois Boudran

Guiyermo Martinez @guiye_martinez

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Ingredientes

1 ración

8 grPerejil
4 grsalsa perris
8 grvinagre de jerez
3 grmostaza de Dijon
3 grsalsa soja ligera
Salsa tabasco
25 graceite de oliva
60 grKétchup
1chalota
10 grestragón fresco

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Paso a paso

1

Pelamos la chalota y la partimos en dados. Y posteriormente la ponemos a cocer en agua hirviendo para blanquearla. Y reservamos.
2

Picamos muy bien el perejil y el estragón.
3

Ahora en un bol ponemos la chalota, el perejil, el estragón y el resto de ingredientes.
4

Algo importante es la frescura de los ingredientes y cuanta más antelación hagamos esta salsa mejor. Ya que así macerara más tiempo. Como mínimo dos horas.

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Guiyermo Martinez @guiye_martinez

lunes, 01 de enero de 2018 a las 11:04 PM

Todo empieza hace muchos años, cuando en la necesidad de comer cuando me quedaba solo en casa estudiando. Me resignaba a comer bocadillos por no saber cocinar, y hace un par de años cuando me presenté a los casting de Masterchef decidí estudiar las diferentes formas de hacer un mismo alimento. Así,descubrí este rincón donde poder guardar y compartir la cocina que me gusta.

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Salsa

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