Pimiento rojo relleno de arroz
Paso a paso
- 1
Sofreímos en una sartén con aceite la cebolla cortada a trocitos, una vez tome color añadiremos el magro picado y sofreiremos
- 2
Seguidamente añadiremos el tomate y dejaremos que se sofría a fuego suave durante 20m.
- 3
Pasado ese tiempo probar de sal y añadir 2 cucharadas soperas de arroz por persona al sofrito y remover
- 4
Coger el pimentón y cortar la parte superior en forma de tapa y guardar, rellenar con el sofrito donde habremos puesto el arroz el pimentón y tapar con la parte del pimentón que habremos reservado de tapa y unirlo con mondadientes para que no se desmonte y quede bien tapado.
- 5
Poner en una cazuela al horno durante 35m a 180C°, durante ese tiempo iremos dando la vuelta al pimentón para que se haga por los dos lados. Buen provecho.
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