Salchichas en salsa de vino
Riquísimas 😉😉😉!!!
Paso a paso
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Empezamos picando la cebolla y el ajo finamente. En una sartén poner a calentar un buen chorro de aceite, agregar la cebolla, el ajo, el laurel y media cucharada pequeña de sal y dejar pochar a fuego medio unos 5 minutos y reserva (yo la paso por la batidora, el guiso queda más fino). Pelar y cortar las patatas en dados y la zanahoria en láminas finas y reservar.
- 2
En la misma sartén que hemos sofrito la cebolla echamos un chorrito de aceite y vamos a dorar las salchichas, (no hace falta que se hagan del todo, las terminaremos de hacer luego).
- 3
Cuando tengamos las salchichas doradas, añadimos el vaso de vino blanco y a fuego fuerte dejamos que evapore el alcohol un par de minutos. Lo añadimos a una olla con el sofrito de cebolla, el caldo de pollo, la patata y zanahoria.
- 4
Dejar hervir unos 25 minutos hasta que espese un poco la salsa y la patata este echa. Rectificar de sal si fuese necesario. Y a comer!!!!.
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No soy de familia alemana, tengo algunos amigos sí. Pero en casa, sobre todo cuando vivía mi papá, nos gustaba probar comidas de todo el mundo! Un poco de esa impronta quedó en mi hermano y en mí. Esta es una comida muy rápida y poco costosa porque el corte de carne que parece peceto no lo es y el chucrut es casero (los frascos comprados son caros). Les enlazo la receta que hago de @MAR_TRIZ . La salsa, un invento súper rápido sacado, como digo yo, de la galera a último momento. 😊 #elsabordelos recuerdos
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Esta vez además del sabor, estas costillitas entraron por los ojos! #5sentidos Volví a hacer el chucrut de @MAR_TRIZ https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/686608-chucrut-expres-con-papas-y-salchichas-de-viena?invite_token=txekGdxaJLd6FQcpufEcRnZW&shared_at=1627175972 pero más especiado y la sal especial de @Sueli (mi versión).https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/14102356-sal-saborizada-para-churrascos-ensaladas-salsas?invite_token=bxihzZP9itr9d6x5HvPwWUk1&shared_at=1627177024Les paso un tip para que las costillitas queden cocidas pero no secas!! 🤗Un tip: tengan listo el chucrut antes de cocinar la carne. 😉 -
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Rodrigo Sebastian Martinez -
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