Echamos el arroz en la olla Gm g y añadimos 2 medidas de agua por cada una de arroz que echemos. Programamos menú arroz/6 min.

Enfriamos el arroz debajo del agua y reservamos

Echamos un chorreón de aceite de oliva virgen en una sartén y cuando esté caliente añadimos los pinchitos de cordero. Nota: los pinchitos de cordero se pueden sustituir por pollo o cerdo)

Cuando estén hechos los pinchitos, añadimos el arroz que previamente hemos hervido, sal, ajo en polvo y perejil y lo removemos. Si vemos que se ha quedado un poco seco, le echamos otro chorreón de aceite y lo removemos constantemente para que no se pegue. Opcional: picamos las pasas sin huesos y las añadimos al arroz (le da un toque dulce, típico de la cocina mozárabe).

Por último lo emplatamos y servimos.