Rosca o budín animal print
Es bastante fácil. Es la primera vez que la hago. No quedó perfecta debía ser más aleopardada. Cuando la perfeccione subiré fotos
Rosca o budín animal print
Es bastante fácil. Es la primera vez que la hago. No quedó perfecta debía ser más aleopardada. Cuando la perfeccione subiré fotos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Esponja disuelvo la levadura en 150cc de leche tibia con 1cta de azúcar y 1 cda de harina. Dejo levar unos minutos
- 2
Mezclo la harina con la maicena, el azúcar y la sal. En el centro coloco la manteca, el resto de la leche, esencia y la esponja. Amaso bien y divido en 2
- 3
Con una mitad corto en 7 partes y reservo. A la otra mitad, la divido en 2.
- 4
A uno de esas partes le integro los 25gs de cacao disuelto en 1cda de agua (esta es la masa oscura). A la otra parte le integro las 2 ctas de cacao, disuelta en unas gotas de agua (ésta será la masa marrón clara)
- 5
Divido cada masa marrón en 7 partes (nos quedaron 21 bollitos, 7 de cada color)
- 6
Estiro un rollito de unos 25cm de la masa marrón clara. Estiro la oscura del mismo largo y la aplano, y cubro con ella el rollo claro, no es necesario que la cubra por completo. Luego repito con la masa blanca de manera que lo cubra todo. Así repito con los 7 rollos
- 7
En un molde savarin (o en 2 de budín), enmantecado y enharinado, colocó los rollos intercalándolos. Dejo levar unas 2 horas, pinto con leche y horneo a moderado 30' o 40', o hasta que esté dorado
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