Ceviche de salmón y camarones

Barbara Gil
Barbara Gil @cook_9627978
Temuco

Especial para el verano, una receta fresca y rica...

Ceviche de salmón y camarones

El cooksnap de Lila cuando hizo Ceviche de salmón y camarones.
Barbara Gil
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Ingredientes

8 porciones
  1. 300 grs.salmón (sin piel)
  2. 100 grscamarones cocidos
  3. 1 bandejao 1 tarro grande de champiñones
  4. 1palta grande
  5. 1/2cebolla morada
  6. 1choclo dulce desgranado
  7. 1/2pimiento rojo
  8. 1/2pimiento verde
  9. 5limones (jugo)
  10. Hojastiernas de lechuga
  11. Pan batido o baguette

Paso a paso

  1. 1

    Cortar el salmón y los champiñones en cubos pequeños. Reservar en un bol junto con los camarones.

  2. 2

    Picar la cebolla morada, los pimientos y agregarlos.

  3. 3

    Añadir el choclo cocido desgranado y aliñar con el jugo del limón y un poco de sal a gusto. Dejar reposar al menos 1 hora.

  4. 4

    Por último agregar la palta en cubos. Revolver y servir acompañado de pan tostado con unas gotas de aceite de oliva.
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