Jazarieh bombón de zanahoria

un tradicional postre Sirio con zanahorias, una joya de la pastelería Árabe!!!!!.#mirecetario
Jazarieh bombón de zanahoria
un tradicional postre Sirio con zanahorias, una joya de la pastelería Árabe!!!!!.#mirecetario
Paso a paso
- 1
Rallar las zanahorias, añadir el azúcar y dejar reposar hasta que el azúcar se derrita y las zanahorias desprenda su jugo.
- 2
Ponemos las zanahorias y la miel con la pizca de sal en una olla, y cocine a fuego medio durante 5 minutos y bajamos el fuego al mínimo.
- 3
Cocinando hasta que caramelice revolviendo de vez en cuando.
- 4
Cuando caramelice retiramos del fuego, añadimos el agua de rosa los pistachos molidos y el cardamomo molido.
- 5
Mezclamos bien y dejamos que enfríe un poco.
- 6
Con las manos húmedas tomamos pequeñas porciones y hacemos bolitas de unos 3 centímetros, y llevamos a la heladera hasta que estén bien frías.
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