Hacer el brownie.Yo usé este. Y le agregué pedacitos de oreo.

Para realizar el merengue: Colocar en una ollita el azúcar y el agua y esperar a que hierva, cuando ya haya hervido comenzar a batir las claras a punto nieve en la batidora, puede ser a mano pero se tardará mucho más.

Cuándo el amíbar llegue a 180°C o hasta que con una cuchara agarremos un poquito de la mezcla y la pongamos sobre un vaso con agua y hielo y se pueda formar una bolita blanda con los dedos quiere decir que ya está listo.

Luego agregar el almíbar a la mezcla de claras en forma de hilo, pegado al bolw de la batidora(de a poco).

Hasta que se forme un merengue con picos firmes.

Cuándo el brownie ya esté listo dejarlo enfriar y colocar en una manga pastelera el dulce de leche y el merengue.

Y hacer picos sobre el brownie, primero con el dulce de leche y después con el merengue.

Y decorar con granas o chocolate picado.