Alcachofas de otra manera
A esta receta la llamo, de otra manera, porque son muchas las que aparecen en cookpad y todas buenísimas. Yo he probado varias pero ahora quiero que alguien pruebe la mía. Y a ver que os parece. Muchas gracias.
Alcachofas de otra manera
A esta receta la llamo, de otra manera, porque son muchas las que aparecen en cookpad y todas buenísimas. Yo he probado varias pero ahora quiero que alguien pruebe la mía. Y a ver que os parece. Muchas gracias.
Paso a paso
- 1
Limpiar las alcachofas como tengáis por costumbre.
- 2
Meterlas en un bol donde habréis puesto agua con un chorrito de vinagre
- 3
Antes habréis puesto agua a hervir con la cucharada de harina bien disuelta en el agua y las ramas de perejil
- 4
Cuando el agua hierva, introducir las alcachofas y dejarlas hasta que estén bien cocidas
- 5
Sacarlas del caldo que se ha formadoy dejarlas escurrir. Este caldo servirá para la salsa
- 6
Partir las alcachofas en dos y colocarlas en una cazuela. Poner un poquito de sal sobre ellas.
- 7
En un recipiente poner un chorro de aceite y sofreír brevemente los ajos picaditos y el jamón que habremos desmenuzado con los dedos.
- 8
Colar el caldo de hervir las alcachofas y echarlo sobre estas. No hará falta sal porque el jamón lleva suficiente, pero comprobar por si lo necesita. Ponerle perejil picado y dejarlo al fuego que de unos hervores.
- 9
Ahora sólo queda llevarlo a la mesa y disfrutarlo
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