Garbanzos al curry a mi manera

Esta es mi versión. Espero que os guste
Garbanzos al curry a mi manera
Esta es mi versión. Espero que os guste
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla, el pimiento verde y el puerro finito y sofreír unos 5-7 minutos a fuego medio alto.
- 2
Añadir las patatas triscadas y remover bien. Añadir las especias y un chorro de vino blanco.
- 3
Agregar el agua y la hoja de laurel sal al gusto y dejamos cocer a fuego medio durante 15 minutos para que se ablanden las patatas. Después de ese tiempo añadimos los garbanzos escurridos y dejamos cocer unos 5-10 minutos más.
- 4
Mientras mezclar la nata con la harina y añadirle a la mezcla un poco del caldo de cocción para que se temple. Verter la mezcla removiendo constantemente el caldo y cocinar unos 10 minutos más para que espese y se cocine la harina.
- 5
Por último emplatar y disfrutar. Buen provecho.
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