Para la masa : en un bol, batir la manteca, grasa integramos bien y agrego el azúcar impalpable y integramos. Agregar ; huevo, esencia de vainilla y integramos.

En la mesada, hacer una corona con la harina y en el centro agregar el batido y en el borde bicarbonato de sodio. Comenzar a integrar con cornet  hasta lograr una masa firme. Separar en 2 trozos y a una ponerle cacao.

Le damos forma de cilindro a las dos masa, unirlas y hacer un cilindro, cortar trozos de masa. Aplastar sobre placa enmantecada dándo la forma circular y cubrir con azúcar.

Poner en el horno por 8 minutos.

Para las reinas ; hacer un cilindro con masa, pincelar con huevo, rodar por azúcar y cortamos trozos, poner en placa enmantecada y al horno precalentado 170° por 10 minutos aproximadamente.

Y listo los polvorones y las reinas.